Người bị bệnh Gout không nên ăn ốc, đặc biệt là trong giai đoạn xuất hiện cơn Gout cấp hoặc khi nồng độ Acid Uric trong máu chưa được kiểm soát ổn định. Trong ốc chứa hàm lượng Purin trung bình đến cao (khoảng 100 -150mg Purin/100g), khi đi vào cơ thể sẽ phân hủy thành Acid Uric làm gia tăng nguy cơ lắng đọng tinh thể Urat tại khớp. Tuy nhiên, ở giai đoạn Gout mãn tính ổn định, người bệnh có thể ăn một lượng rất nhỏ(dưới 50,g/lần và tối đa 1,lần/tháng) nếu tuân thủ đúng nguyên tắc chế biến an toàn. Bệnh Gout và tác động của Purin trong thực phẩm Bệnh Gout (gút) là một dạng viêm khớp chuyển hóa phổ biến, hình thành do tình trạng tăng Acid Uric máu mạn tính. Khi nồng độ Acid Uric vượt quá ngưỡng hòa tan trong máu, các tinh thể Monosodium Urat sắc nhọn sẽ lắng đọng tại màng hoạt dịch khớp, bao gân và các tổ chức quanh khớp. Đọc thêm: Thực hư việc truyền tai nhau ăn đỗ đen chữa bệnh Gout? Sự va chạm và phản ứng miễn dịch với tinh thể Urat này gây ra các đợt viêm khớp cấp tính bùng ph...
Mỡ nội tạng (visceral fat) là loại mỡ tích tụ sâu trong khoang bụng, bao bọc xung quanh các cơ quan quan trọng như gan, ruột, tuyến tụy và tim. Khác với mỡ dưới da loại mỡ mà bạn có thể dễ dàng dùng tay véo được, mỡ nội tạng hoạt động như một cơ quan nội tiết phức tạp. Chúng liên tục giải phóng các cytokine gây viêm (như TNF-alpha, IL-6) và các axit béo tự do vào tĩnh mạch cửa gan, gây ra tình trạng viêm mãn tính, kháng insulin và rối loạn chuyển hóa nghiêm trọng. Nếu không được nhận biết và kiểm soát kịp thời, tình trạng thừa mỡ nội tạng sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2, bệnh mạch vành, gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), xơ vữa động mạch, hay thậm chí là ung thư đại trực tràng. Dưới đây Blog Từ Một Sức Khoẻ Tốt chia sẻ những dấu hiệu nhận biết cảnh báo cơ thể bạn đang tích tụ Xem thêm: Thực hư việc nhịn ăn giúp giảm mỡ nội tạng? Những dấu hiệu nhận biết cơ thể đang tích tụ quá nhiều mỡ nội tạng